অস্থির পোল্ট্রি বাজার: ডিমের ডজন ১৫০ ছাড়াল, ২০০ ছুঁইছুঁই ব্রয়লার মুরগি

আমাদের ডেস্ক :    |    ০৮:৩৯ পিএম, ২০২৬-০৮-০৬

সপ্তাহের ব্যবধানে রাজধানীর কাঁচাবাজারে আগুন লেগেছে পোল্ট্রি পণ্যের দামে। হু হু করে বাড়ছে ডিম ও মুরগির দাম। গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে ডিমের ডজন ১৫০ টাকা ছাড়িয়েছে, আর ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে বেড়েছে ২০ টাকা পর্যন্ত। সাধারণ মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত মানুষের প্রোটিনের প্রধান এই উৎসের দাম বাড়ায় দিশেহারা হয়ে পড়েছেন সাধারণ ক্রেতারা।
আজ বৃহস্পতিবার রাজধানীর মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট, টাউন হল বাজার ও আগারগাঁও তালতলা বাজার ঘুরে বাজারদরের এই ঊর্ধ্বমুখী চিত্র দেখা গেছে।

ব্রয়লার মুরগি: প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকায় (যা গত সপ্তাহে ছিল ১৮০-১৯০ টাকা)।
সোনালি মুরগি: প্রতি কেজি ৩৬০ থেকে ৩৭০ টাকা (গত সপ্তাহে ছিল ৩৪০-৩৫০ টাকা)।
কালারবার্ড (হাইব্রিড সোনালি): প্রতি কেজি ৩৩০ থেকে ৩৪০ টাকা (আগের সপ্তাহে ছিল ৩০০-৩২০ টাকা)।
ফার্মের ডিম (বাদামি): প্রতি ডজন ১৫০ থেকে ১৬০ টাকা (গত সপ্তাহে ছিল ১৪০-১৫০ টাকা)। অর্থাৎ পাড়া-মহল্লার দোকানে প্রতি হালি ডিমের দাম এখন ৫০ টাকার বেশি।

কেন বাড়ছে দাম?
বাজার সংশ্লিষ্ট ও বিক্রেতারা দাম বাড়ার পেছনে মূলত দুটি কারণকে দায়ী করছেন:
১. সরবরাহ সংকট: গত মাসের ভয়াবহ বন্যায় দেশের অনেক পোল্ট্রি খামার ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এতে মুরগি ও ডিমের উৎপাদনে বড় ধরনের ঘাটতি তৈরি হয়েছে।
২. বিকল্প পণ্যের উচ্চমূল্য: টানা বৃষ্টির কারণে বাজারে সবজি ও মাছের দাম বর্তমানে আকাশচুম্বী। ফলে সাধারণ মানুষ আমিষের চাহিদা মেটাতে ডিম ও মুরগির ওপর বেশি নির্ভর করছে। বাড়তি চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকায় দাম নিয়ন্ত্রণহীন হয়ে পড়েছে।

মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেটের ডিম বিক্রেতা মুরাদ হোসেন বলেন, "বন্যার কারণে অনেক খামার বন্ধ হয়ে গেছে, ফলে মহাজনরা পর্যাপ্ত ডিম দিতে পারছেন না। এছাড়া মাছ-সবজির দাম চড়া হওয়ায় মানুষ এখন আগের চেয়ে বেশি ডিম ও মুরগি কিনছে। চাহিদা ও জোগানের এই ভারসাম্যহীনতাই দাম বাড়ার মূল কারণ।"

বাজারে আসা সাধারণ ক্রেতারা বলছেন, নিত্যপণ্যের এই ঊর্ধ্বগতিতে সংসার চালানো কঠিন হয়ে পড়েছে। সবজি ও মাছের বাড়তি দামের চাপে যারা ডিম-মুরগির দিকে ঝুঁকতেন, এখন সেখানেও স্বস্তি নেই। তারা দ্রুত বাজার মনিটরিং এবং দাম নিয়ন্ত্রণে সরকারের কঠোর পদক্ষেপ দাবি করেছেন।